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陳海龍農家干豆角

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關鍵詞：干豆角農產品加工

陳海龍農家干豆角

干豆角的曬法及注意事項：
1.新鮮豆角買回后洗凈備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3.瀝干豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子里陽光好通風的地方曬。(如果晚上露水重，那就要晚上拿進屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脫水。一斤新鮮豆角***頂多能收二三兩干豆角。)
5.干豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。

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